Olá, 2026!

Olá assinantes da Muito Além da Boca News!

Espero que esse texto te encontre bem, com as energias recarregadas após alguns dias de descanso. Por aqui muita coisa aconteceu e preciso confessar que faltou disposição ou inspiração para escrever. Um ano de safadeza da minha parte, mas reconhecer que não rolou é parte do caminho de volta.

Eu sei que quem esteve comigo em um dos muitos encontros e aulas de 2025 vai me perdoar facilmente, porque foi um ano de números bastante expressivos. Longe de mim querer fazer retrospectiva detalhada, mas toma um gole de água e dá uma olhada nessa lista e nas coisas incríveis que aconteceram por aqui:

Globo Minas: pesquisei personagens em Viçosa, Varginha, Capim Branco, Tiradentes, Formiga, Alto Caparaó e Barbacena. As duas primeiras cidades não renderam episódios mas as cinco seguintes brilharam na 5ª temporada do Coisas Daqui. Ao lado do Chef Felipe Rameh fomos conhecer os processos de produção de Milho Crioulo, Doce de Leite, Porco Caipira, Café Especial e Manteiga Artesanal. Muitos quilômetros rodados, barriguinhas e barrigonas felizes, uma temporada com recordes de audiência no horário e 100% de aceitação do público da emissora.

Sebrae Minas: lançamos o curso Turismo Gastronômico na plataforma do Sebrae Play. Um curso todo escrito e gravado por mim e com acesso gratuito. Pra quem quer se especializar no tema, pra quem já tem um negócio e quer atrair mais público, pra quem sonha em trabalhar com comidas tradicionais de destinos sensacionais. Recomendo! E para lançarmos o curso, fui para Belo Horizonte participar mais uma vez do Prepara Gastronomia, um evento que deixa o coração quentinho, dos empreendedores e o nosso. E também fomos em outra data para Patrocínio, no Cerrado Mineiro, numa imersão para conhecer fazendas de cafés especiais e passar 4 dias tomando os melhores cafés do Brasil.

Floresta na Boca: no começo do ano fiz parte da equipe de imersão em um pedacinho da Amazônia Paraense para a produção do livro, belíssimo, da Chef Bel Coelho. Visitamos territórios que nos deram verdadeiras aulas de biodiversidade em Altamira, Santarém e Belém. Pude colocar a floresta amazônica na boca e muitos sabores me enfeitiçaram. O Pará tem um jeito todo especial de se alimentar, os frutos e as frutas são deliciosos e os peixes são os melhores que eu já comi na vida. E o tucupi fresquinho…. Ahhhh o tucupi fresquinho! E detalhe: voltamos a Belém para lançar o livro e o documentário na COP 30.

@belcoelho

Bel Coelho on Instagram: "O que a gente come molda o mundo em q…

Ainda falando em viagens, o Ceará tem concorrido com Minas Gerais no quesito minha paixão. Em 2025 eu fui participar da Bienal Internacional do Livro a convite da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco e depois voltei no final do ano para o MIC BR, o Mercado das Indústrias Criativas, um evento importantíssimo do Ministério da Cultura. E o Ceará sabe que é só me chamar que eu vou! Aliás, já estou com saudades da brisa e dos sabores de Fortaleza.

São Paulo não precisa ficar com ciúmes porque se em 2024 o Menu Cultural foi bonito, em 2025 ele arrasou demais! Foram nove curadorias bem realizadas de uma feirinha gastronômica seguida de painel. Uma parceria linda com o Itaú Cultural, que venho nutrindo desde 2022. Olha essa agenda:

Ué, a Patty não foi pra Bahia em 2025? Fui sim!!! A convite da Feira Preta participei de mais uma edição do Preta Cria na cidade de Cachoeira, Recôncavo Baiano. Três deliciosos dias de imersão com afro-empreendedoras de gastronomia do território pensando seus negócios com tempo e dedicação. Depois dei uma esticadinha em Salvador pra matar as saudades porque ninguém é de ferro.

Cansou só de ler? Tem mais….

A convite do Chef e coordenador Jorge Dahora dei aula numa turma de pós graduação pela primeira vez! Aula de Festas Tradicionais Populares, Hospitalidade e Turismo Gastronômico para a pós em Cozinha Brasileira. Foi tão especial, tão especial…. O resultado? Volto agora em 2026 para dar a mesma aula para uma nova turma da unidade Santo Amaro e vem turma nova também na unidade Aclimação. Tomei goxto!!!

A convite do jornal SP2 da TV Globo gravei o primeiro episódio do Memórias Negras, contando um pouco da minha relação com São Paulo e trazendo uma discussão muito importante sobre alguns bairros e a relação com a diáspora africana.

E pelo terceiro ano consecutivo voltei ao templo dos gourmets e gourmands, a Casa Santa Luzia, para as atividades do Meu Brasil Brasileiro. Nos anos anteriores trabalhamos os biomas e em 2025 a aula foi sobre Feijões e farinhas do Brasil. O evento agora passará para o primeiro semestre e já já tem aula de novo. Para quem quer participar, sugiro ficar atento às redes da Casa e as minhas.

Para o SESC Consolação teve painel no Experimenta com a pergunta: De onde vem a comida brasileira? E para a conversa eu chamei a historiadora Camila Barranca e a Chef e professora Mônica Dias. A gente fechou a unidade literalmente, porque tava bom demais pra parar de falar. E no SESC 14 BIS eu mediei uma cozinha show com duas figuras muito importantes para o Bixiga: a baiana Bá e o Seo Raimundo Nonato. O tema era “A cozinha nordestina no Bixiga: ruas 13 de maio com Santo Antônio” no lançamento do evento Paisagens Postais.

E pelo 2º ano consecutivo fui compartilhar minhas pesquisas no Banco JP Morgan, que neste ano teve inclusive aula em inglês para desenferrujar e destravar a língua com assunto sério. Chamamos de “Afro Diasporic Food Heritage in Brazil: a tasting lecture” e foi sensacional. Três dias, cinco aulas e muita partilha!

Não pense que acabou porque certamente estou me esquecendo de muita coisa linda e junto com tudo isso que você leu e eu vivi, teve o nascimento do meu netinho Jorge e minha mudança de cidade! Agora moro na praia, caminho na orla, vou ao mar e compro peixe fresco. E isso pode vir a ser tema da próxima news…..

Que comecem os jogos de 2026, a chegada dos meus 50 anos e os melhores anos da minha vida. Eu me sinto pronta!